Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Sensory characteristics of tofu prepared by HTC processing with chymosin-pepsin rennet
| Naziv: | Sensory characteristics of tofu prepared by HTC processing with chymosin-pepsin rennet | Autori: | Stanojević, Slađana   ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana ; Vucelić Radović, Biljana |
Godina: | 2016 | Publikacija: | III Food Technology, Quality and Safety International Congress, FOODTECH2016 | Izdavač: | University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Srbija | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-049-0  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 81-81 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/323802 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.