Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of probiotic bacteria on chemical composition and sensory quality of fermented sausages
Назив: Effect of probiotic bacteria on chemical composition and sensory quality of fermented sausages
Аутори: Radulović, Zorica  ; Živković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica M.  ; Stajić, Slaviša  ; Perunović, Marija; Paunović, Dušanka 
Година: 2011
Публикација: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11)
ISSN: 2211-601X Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier Science Bv, Amsterdam
Тип резултата: Конференцијски рад
Колација: vol. 1 str. 1516-1522
DOI: 10.1016/j.profoo.2011.09.224
WoS-ID: 000314355500222
URI: http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2629
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/324645
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2629
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

6
OpenCitations
11
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.