Reducing sodium chloride content in meat burgers by adding potassium chloride and onion

Резултати

Назив:	Reducing sodium chloride content in meat burgers by adding potassium chloride and onion
Аутори:	Lilić, Slobodan ; Branković, Ivana ; Koricanac, Vladimir ; Vranić, Danijela ; Spalević, Ljiljana ; Pavlović, Miloš ; Lakićević, Brankica
Година:	2015
Публикација:	58th International Meat Industry Conference (MEATCON2015)
ISSN:	2211-601X Претражи идентификатор
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	vol. 5 str. 164-167
DOI:	10.1016/j.profoo.2015.09.047
WoS-ID:	000380429000043
URI:	https://reponivs.nivs.rs/handle/123456789/285 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/324679 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1269
Пројекат:	Smanjivanje sadržaja natrijuma u proizvodima od mesa - tehnološke mogućnosti, karakteristike kvaliteta i zdravstveni aspekti (RS-31083) Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

10
OpenCitations

13
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Unpaywall

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.