Резултати
еНаука >
Резултати >
Evaluation of water, sucrose and minerals effective diffusivities during osmotic treatment of pork in sugar beet molasses
| Назив: | Evaluation of water, sucrose and minerals effective diffusivities during osmotic treatment of pork in sugar beet molasses Prividni koeficijenti difuzije vode, saharoze i minerala pri osmotskom tretmanu svinjskog mesa u melasi šećerne repe |
Аутори: | Nićetin, Milica R.   ; Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir S. ; Šuput, Danijela Z. ; Zlatanović, Snežana ; Dojčinović, Biljana |
Година: | 2015 | Публикација: | Hemijska industrija | ISSN: | 0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор |
Издавач: | Belgrade : Association of Chemical Engineers of Serbia | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 69 br. 3 str. 241-251 | DOI: | 10.2298/HEMIND131003037N | WoS-ID: | 000360784600003 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84936992939 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/265564172#izum.si https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/418 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/6461 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/333266 https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/1641 |
Пројекат: | Osmotska dehidratacija hrane - energetski i ekološki aspekti održive proizvodnje (RS-31055) | М-категорија: | 23M23 - Рад у међ. часопису |
