Резултати
еНаука >
Резултати >
Crystallization and rheological properties of soya milk chocolate produced in a ball mill
| Назив: | Crystallization and rheological properties of soya milk chocolate produced in a ball mill | Аутори: | Pajin, Biljana   ; Dokić, Ljubica ; Zarić, Danica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Lončarević, Ivana ; Nikolić, Ivana |
Година: | 2013 | Публикација: | Journal of Food Engineering | ISSN: | 0260-8774 Journal of Food Engineering Претражи идентификатор |
Издавач: | Amsterdam: Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 114 br. 1 str. 70-74 | DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2012.06.024 | WoS-ID: | 000310416200010 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84866688341 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/15832 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/334638 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
34
SCOPUSTM
26
OpenCitations
30
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.