Резултати

еНаука >  Резултати >  Zwei verschiedene starterkulturen als potenzielle inhibitoren von l monocytogenes in rohwürsten
Назив: Zwei verschiedene starterkulturen als potenzielle inhibitoren von l monocytogenes in rohwürsten
Two different starter cultures as potential inhibitors of L monocytogenes in fermented sausages
Аутори: Tadić, Vukašin; Đorđević, Jasna  ; Bošković, Marija  ; Baltić, Milan Ž. ; Lakićević, Brankica  ; Vasilev, Dragan  ; Dimitrijević, Mirjana  
Година: 2018
Публикација: Fleischwirtschaft
ISSN: 0015-363X Fleischwirtschaft Претражи идентификатор
Издавач: Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt Main
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 98 br. 10 str. 93-97
WoS-ID: 000449579200054
Scopus-ID: 2-s2.0-85056350680
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1579
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/347119
М-категорија: 
23M23 - Међународни часопис категорије M23

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.