Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Changes of dough and bread performance of poor quality wheat as a result of rye and oat flours addition
| Naziv: | Changes of dough and bread performance of poor quality wheat as a result of rye and oat flours addition | Autori: | Torbica, Aleksandra M.   ; Tomić, Jelena M. ; Belović, Miona M. |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Proceedings of 4th International Congress Food Technology, Quality and Safety - FoodTech 2018 | Izdavač: | University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Novi Sad, Serbia | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-056-8  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 176-181 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/350716 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.