Резултати
еНаука >
Резултати >
Changes of dough and bread performance of poor quality wheat as a result of rye and oat flours addition
| Назив: | Changes of dough and bread performance of poor quality wheat as a result of rye and oat flours addition | Аутори: | Torbica, Aleksandra M.   ; Tomić, Jelena M. ; Belović, Miona M. |
Година: | 2018 | Публикација: | Proceedings of 4th International Congress Food Technology, Quality and Safety - FoodTech 2018 | Издавач: | University of Novi Sad, Institute of Food Technology, Novi Sad, Serbia | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7994-056-8  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 176-181 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/350716 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.