Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Effect of commercial starter cultures on survival of Yersinia enterocolitica and microbiological status of Sremska sausages
Naziv: Effect of commercial starter cultures on survival of Yersinia enterocolitica and microbiological status of Sremska sausages
Autori: Ivanović-Ćirić, Jelena  ; Mitrović, Radmila  ; Janjić, Jelena  ; Bošković, Marija  ; Baltić, Branislav  ; Glišić, Milica  ; Šarčević, Danijela; Baltić, Milan Ž. 
Godina: 2017
Publikacija: Meat Technology
ISSN: 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator
Izdavač: Institute of meat hygiene and technology, Belgrade
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 58 br. 1 str. 39-46
URI: https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/239749388#izum.si
http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/46
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/353666
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1452
URL: http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/46
Projekat: Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Creative Commons licenca