Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Quality assessment of Srpska sausage from nine different manufacturers in Serbia
| Naziv: | Quality assessment of Srpska sausage from nine different manufacturers in Serbia | Autori: | Đorđević, Vesna   ; Glišić, Milica ; Teodorović, Vlado ; Mirilović, Milorad ; Đurić, Spomenka ; Bošković, Marija ; Baltić, Milan Ž. |
Godina: | 2017 | Publikacija: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator |
Izdavač: | Institute of meat hygiene and technology, Belgrade | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 58 br. 2 str. 93-102 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1437 https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/254369292#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/353718 |
Projekat: | Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034) | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |