Резултати
| Назив: | Functional and biological properties of enzymatically modified wheat gluten | Остали називи: | Funkcionalna i biološka svojstva pšeničnog glutena modifikovanog enzimskim postupcima. | Аутори: | Elmalimadi, Mohamed Bashir | Ментор: | Knežević, Zorica | Остала ауторства: | Bugarski, Branko   ; Rakin, Marica; Antov, Mirjana |
Година: | 2018 | Публикација: | Универзитет у Београду | Издавач: | Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет | Тип резултата: | Докторска дисертација | VBS COBISS: | 50421775 | URI: | http://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=6042 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10089 https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:18367/bdef:Content/download https://enauka.gov.rs/handle/123456789/357318 |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
Google ScholarTM