Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties

A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor; Lević, Steva; Kalušević, Ana; Đorđević, Verica; D. Komes; Bugarski, Branko

Резултати

еНаука > Резултати > Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties

Назив:	Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties
Аутори:	A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; D. Komes; Bugarski, Branko
Година:	2014
Публикација:	28th EFFoST Conference Innovations in Attractive and Sustainable Food for Health
Издавач:	Sweden
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/361967
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.