Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties

A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor; Lević, Steva; Kalušević, Ana; Đorđević, Verica; D. Komes; Bugarski, Branko

Rezultati

eNauka > Rezultati > Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties

Naziv:	Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties
Autori:	A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; D. Komes; Bugarski, Branko
Godina:	2014
Publikacija:	28th EFFoST Conference Innovations in Attractive and Sustainable Food for Health
Izdavač:	Sweden
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/361967
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.