Rezultati

eNauka >  Rezultati >  The impact of maltodextrin-based fat mimetics on rheological and textural characteristics of edible vegetable fat
Naziv: The impact of maltodextrin-based fat mimetics on rheological and textural characteristics of edible vegetable fat
Autori: Hadnađev, Miroslav  ; Dokić, Ljubica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pajin, Biljana  ; Krstonošić, Veljko  
Godina: 2011
Publikacija: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 42 br. 5 str. 404-411
DOI: 10.1111/j.1745-4603.2011.00302.x
WoS-ID: 000295136600008
Scopus-ID: 2-s2.0-80053109042
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=91280&source=eNauka&language=en
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/365364
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/14480
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

24
SCOPUSTM
20
OpenCitations
22
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.