Резултати
eNauka >
Results >
Survival of listeria monocytogenes and Escherichia coli O157 : H7 during Sauerkraut fermentation
| Title: | Survival of listeria monocytogenes and Escherichia coli O157 : H7 during Sauerkraut fermentation | Authors: | Nikšić, Miomir  ; Niebuhr, SE; Dickson, JS; Mendonca, AF; Koziczkowski, JJ; Ellingson, JLE |
Issue Date: | 2005 | Publication: | Journal of Food Protection | ISSN: | 0362-028X Journal of Food Protection Search Idenfier |
Publisher: | Int Assoc Food Protection, Des Moines | Type: | Article | Collation: | vol. 68 br. 7 str. 1367-1374 | DOI: | 10.4315/0362-028X-68.7.1367 | WoS-ID: | 000230329900007 | Scopus-ID: | 2-s2.0-21844453663 | PMID: | 16013372 | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1015 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/375385 |
M-category: | 21a+M21a+ |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.