Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Gelatinization properties of wheat flour as determined by empirical and fundamental rheometric method
Naziv: Gelatinization properties of wheat flour as determined by empirical and fundamental rheometric method
Autori: Pojić, Milica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  
Godina: 2013
Publikacija: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
ISSN: 1438-2377 European Food Research and Technology Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 237 br. 3 str. 299-307
DOI: 10.1007/s00217-013-1991-0
WoS-ID: 000323334800003
Scopus-ID: 2-s2.0-84881544030
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/380271
Projekat: Ministry of Education, Science and Technological Development, Republic of Serbia [TR31007]
Izvor metapodataka: Migracija
M-kategorija: 
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22

18
SCOPUSTM
9
OpenCitations
15
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.