Резултати

еНаука >  Резултати >  Effect of immobilisation materials on viability and fermentation activity of dairy starter culture in whey-based substrate
Назив: Effect of immobilisation materials on viability and fermentation activity of dairy starter culture in whey-based substrate
Аутори: Krunić, Tanja Ž.  ; Bulatović, Maja Lj.  ; Obradović, Nataša S.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Rakin, Marica B.  
Година: 2016
Публикација: Journal of the Science of Food and Agriculture
ISSN: 0022-5142 Journal of the Science of Food and Agriculture Претражи идентификатор
Издавач: John Wiley and Sons Ltd.
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 96 br. 5 str. 1723-1729
DOI: 10.1002/jsfa.7278
WoS-ID: 000372316700040
Scopus-ID: 2-s2.0-84959509792
PMID: 26033314
URI: http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3478
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/381012
https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/3478
Пројекат: Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije (RS-31017)
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

20
SCOPUSTM
2
PubMed CentralTM
8
OpenCitations
13
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.