Results

eNauka >  Results >  Optimizacija procesa ekstrudiranja spelte za kreiranje funkcionalnih proizvoda sa dodatkom betaina
Title: Optimizacija procesa ekstrudiranja spelte za kreiranje funkcionalnih proizvoda sa dodatkom betaina
Other Titles: Optimization of the extrusion process in creation of snack products from spelt wholegrain flour with added betaine
Authors: Kojić, Jovana  
Supervisor: Lončar, Eva 
Other contributors: Šereš, Zita  ; Lončar, Eva ; Ilić, Nebojša  
Issue Date: 2018
Publication: Универзитет у Новом Саду
Publisher: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Type: Doctoral theses
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153173473737983.pdf?controlNumber=(BISIS)107602&fileName=153173473737983.pdf&id=11710&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=107602&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije153173475322646.pdf?controlNumber=(BISIS)107602&fileName=153173475322646.pdf&id=11711&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9853
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/387934
Project: Novi proizvodi cerealija i pseudocerealija iz organske proizvodnje (RS-46005)
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License