Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Optimizacija procesa ekstrudiranja spelte za kreiranje funkcionalnih proizvoda sa dodatkom betaina
Naziv: Optimizacija procesa ekstrudiranja spelte za kreiranje funkcionalnih proizvoda sa dodatkom betaina
Ostali nazivi: Optimization of the extrusion process in creation of snack products from spelt wholegrain flour with added betaine
Autori: Kojić, Jovana  
Mentor: Lončar, Eva 
Ostala autorstva: Šereš, Zita  ; Lončar, Eva ; Ilić, Nebojša  
Godina: 2018
Publikacija: Универзитет у Новом Саду
Izdavač: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata: Doktorska disertacija
URI: https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153173473737983.pdf?controlNumber=(BISIS)107602&fileName=153173473737983.pdf&id=11710&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=107602&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije153173475322646.pdf?controlNumber=(BISIS)107602&fileName=153173475322646.pdf&id=11711&source=NaRDuS&language=sr
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9853
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/387934
Projekat: Novi proizvodi cerealija i pseudocerealija iz organske proizvodnje (RS-46005)
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Google ScholarTM

Creative Commons licenca