Резултати
еНаука >
Резултати >
A one step enhanced extraction and encapsulation system of cornelian cherry (Cornus mas L.) polyphenols and iridoids with β-cyclodextrin
| Назив: | A one step enhanced extraction and encapsulation system of cornelian cherry (Cornus mas L.) polyphenols and iridoids with β-cyclodextrin | Аутори: | Popović, Boris   ; Blagojević, Bojana ; Latković, Dragana ; Četojević-Simin, Dragana ; Kucharska, Alicja Z.; Parisi, Filippo; Lazzara, Giuseppe |
Година: | 2021 | Публикација: | Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) | ISSN: | 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 141 str. 110884-110884 | DOI: | 10.1016/j.lwt.2021.110884 | WoS-ID: | 000636138600033 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85099793429 | URI: | http://ezaposleni.singidunum.ac.rs/rest/sciNaucniRezultati/oai/record/2/8100 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392057 |
URL: | https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643821000372 | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.