Lipid oxidative changes in chitosan-oregano coated traditional dry fermented sausage Petrovská klobása

Hromiš, Nevena; Šojić, Branislav; Lazić, Vera; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija; Sedej, Ivana; Tomović, Vladimir

Резултати

еНаука > Резултати > Lipid oxidative changes in chitosan-oregano coated traditional dry fermented sausage Petrovská klobása

Назив:	Lipid oxidative changes in chitosan-oregano coated traditional dry fermented sausage Petrovská klobása
Аутори:	Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir
Година:	2013
Публикација:	Meat Science
ISSN:	0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 93 br. 3 str. 767-770
DOI:	10.1016/j.meatsci.2012.11.043
WoS-ID:	000314735100055
Scopus-ID:	2-s2.0-84871488529
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/9088 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/392300
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

40
SCOPUS^TM

25
OpenCitations

32
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.