Резултати

eNauka >  Results >  Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterization of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Title: Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterization of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Authors: Ikonić, Predrag  ; Petrovic, Ljiljana; Peulić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  
Issue Date: 2010
Publication: Acta Periodica Technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Search Idenfier
Type: Article
Collation: br. 41 str. 19-31
DOI: 10.2298/apt1041019i
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/397959
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
51M51

10
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.