Резултати

eNauka >  Rezultati >  Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterization of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Naziv: Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterization of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)
Autori: Ikonić, Predrag  ; Petrovic, Ljiljana; Peulić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  
Godina: 2010
Publikacija: Acta Periodica Technologica
ISSN: 1450-7188 Acta periodica technologica Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: br. 41 str. 19-31
DOI: 10.2298/apt1041019i
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/397959
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

10
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.