Резултати
еНаука >
Резултати >
Dough rheological properties in relation to cracker-making performance of organically grown spelt cultivars
| Назив: | Dough rheological properties in relation to cracker-making performance of organically grown spelt cultivars | Аутори: | Filipčev, Bojana   ; Šimurina, Olivera ; Bodroža-Solarov, Marija ; Kojić, Jovana |
Година: | 2013 | Публикација: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | ISSN: | 0950-5423 International Journal of Food Science and Technology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 48 br. 11 str. 2356-2362 | DOI: | 10.1111/ijfs.12225 | WoS-ID: | 000325486400017 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84885470252 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/403578 | Пројекат: | Ministry of Education, Science and Technological Development, Republic of Serbia [III 46005] | Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.