Резултати
еНаука >
Резултати >
Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici
| Назив: | Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici | Остали називи: | Impact of smoking on formation of colour and polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional fermented sausage | Аутори  : | Škaljac, Snežana   ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Petrović,Ljiljana ; Vranešević, Jelena ; Hromiš, Nevena |
Година: | 2019 | Публикација: | Glasnik hemicara, tehnologa i ekologa Republike Srpske | ISSN: | 2232-755X  Претражи идентификатор |
Издавач: | Banja Luka: Univerzitet u Banja Luci, Tehnološki fakultet | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 11 br. 15 str. 25-32 | DOI: | 10.7251/GHTE1915025S | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/405444 http://doisrpska.nub.rs/index.php/ghters/article/view/6467 https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/245 |
URL: | http://doisrpska.nub.rs/index.php/ghters/article/view/6467 https://doisrpska.nub.rs/index.php/ghters/article/view/6467/6532 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.