Digestibility of β-lactoglobulin following cross-linking by Trametes versicolor laccase and apple polyphenols isoforms

Stanić-Vučinić, Dragana; Ćirković-Veličković, Tanja; Z. Tantoush; R. Jankov; J. Ognjenovic; L. Mihajlovic

Rezultati

eNauka > Rezultati > Digestibility of β-lactoglobulin following cross-linking by Trametes versicolor laccase and apple polyphenols isoforms

Naziv:	Digestibility of β-lactoglobulin following cross-linking by Trametes versicolor laccase and apple polyphenols isoforms
Autori:	Stanić-Vučinić, Dragana ; Ćirković-Veličković, Tanja ; Z. Tantoush; R. Jankov; J. Ognjenovic; L. Mihajlovic
Godina:	2011
Publikacija:	1st FCUB ERA Workshop:Food safety and health effects of food
Izdavač:	Hemijski fakultet u Beogradu, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 53-53
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/416661
URL:	http://fcub-era.rs/meetings/1st_workshop/Open_message_for_1st_workshop.shtml
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.