Резултати
еНаука >
Резултати >
Antilisterial activity of bacteriocin isolated from Leuconostoc mesenteroides subspecies Mesenteroides IMAU: Production of Sremska sausages: lactic acid bacteria isolation, bacteriocin identification, and meat application experiments
| Назив: | Antilisterial activity of bacteriocin isolated from Leuconostoc mesenteroides subspecies Mesenteroides IMAU: Production of Sremska sausages: lactic acid bacteria isolation, bacteriocin identification, and meat application experiments | Аутори: | Vesković-Moračanin, Slavica   ; Dragojlo Obradović; Lazar Turubatović; Škrinjar, Marija |
Година: | 2013 | Публикација: | Food Technology and Biotechnology | ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Претражи идентификатор |
Издавач: | Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 2 br. 52 str. 247-256 | WoS-ID: | 000321600800011 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/419905 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
13
WEB OF SCIENCETM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.