The effect of hydrocolloids on rheological properties of wheat gluten

Dapčević-Hadnađev, Tamara; Hadnađev, Miroslav; Torbica, Aleksandra; Pojić, Milica

Rezultati

eNauka > Rezultati > The effect of hydrocolloids on rheological properties of wheat gluten

Naziv:	The effect of hydrocolloids on rheological properties of wheat gluten
Autori:	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Torbica, Aleksandra ; Pojić, Milica
Godina:	2012
Publikacija:	11th International Hydrocolloids Conference
Izdavač:	Whistler Center for Carbohydrate Research, Purdue Univeristy, SAD
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 1-2
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/421558
URL:	http://www.international-hydrocolloids-conference.com/
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.