Optimization of the osmotic dehydration of carrot cubes in sugar beet molasses

Mišljenović, Nevena; Koprivica, Gordana; Pezo, Lato; Lević, Ljubinko; Lončar, Biljana; Filipović, Vladimir; Nićetin, Milica

Rezultati

eNauka > Rezultati > Optimization of the osmotic dehydration of carrot cubes in sugar beet molasses

Naziv:	Optimization of the osmotic dehydration of carrot cubes in sugar beet molasses
Autori:	Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana ; Pezo, Lato ; Lević, Ljubinko ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica
Godina:	2012
Publikacija:	Thermal Science
ISSN:	0354-9836 Thermal Science Pretraži identifikator
Izdavač:	Belgrade: VINČA Institute of Nuclear Sciences
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 16 br. 1 str. 43-52
DOI:	10.2298/tsci110808129m
WoS-ID:	000303348700006
Scopus-ID:	2-s2.0-84868343857
URI:	https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/229 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/13078 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/427898
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	23M23 - Rad u međ. časopisu

23
SCOPUS^TM

10
OpenCitations

13
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.