Резултати

eNauka >  Rezultati >  Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk
Naziv: Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk
Autori: Miloradović, Zorana  ; Kljajević, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Lević, Steva  ; Pavlović, Vladimir  ; Blazić, Marijana  ; Pudja, Predrag 
Godina: 2020
Publikacija: Foods
ISSN: 2304-8158 Foods Pretraži identifikator
Izdavač: MDPI, BASEL
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 9 br. 3 str. 283-283
DOI: 10.3390/foods9030283
WoS-ID: 000526529800066
Scopus-ID: 2-s2.0-85081280959
PMID: 32143313
URI: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/3/283
https://dais.sanu.ac.rs/123456789/8955
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/435673
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5398
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5398
URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/3/283
Projekat: Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

18
SCOPUSTM
4
PubMed CentralTM
7
OpenCitations
17
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Creative Commons лиценца