Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage

Jokanović, Marija; Ivić, Maja; Škaljac, Snežana; Tomović, Vladimir; Pavlić, Branimir; Šojić, Branislav; Zeković, Zoran; Peulić, Tatjana; Ikonić, Predrag

Резултати

еНаука > Резултати > Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage

Назив:	Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage
Аутори:	Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag
Година:	2020
Публикација:	LWT
ISSN:	0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 134 str. 110260-110260
DOI:	10.1016/j.lwt.2020.110260
WoS-ID:	000582744000141
Scopus-ID:	2-s2.0-85092406288
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436211
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

21
SCOPUS^TM

9
OpenCitations

17
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.