Резултати
еНаука >
Резултати >
Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk
| Назив: | Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk | Аутори: | Pešić, Mirjana   ; Barać, Miroljub ; Ognjen Maćej; Nikola Ristić; Stanojević, Slađana ; Vrvić, Miroslav |
Година: | 2011 | Публикација: | 2nd FCUB ERA Workshop: Food Chemistry and Biotechnology | Издавач: | Srbija | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 21-21 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436814 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.