Results

eNauka >  Rezultati >  Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk
Naziv: Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk
Autori: Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Ognjen Maćej; Nikola Ristić; Stanojević, Slađana  ; Vrvić, Miroslav 
Godina: 2011
Publikacija: 2nd FCUB ERA Workshop: Food Chemistry and Biotechnology
Izdavač: Srbija
Tip rezultata: Konferencijski rad
Kolacija: str. 21-21
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436814
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Find the DOI

Google ScholarTM

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.