Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk

Pešić, Mirjana; Barać, Miroljub; Ognjen Maćej; Nikola Ristić; Stanojević, Slađana; Vrvić, Miroslav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk

Naziv:	Micellar/Serum distribution of heat-induced whey protein/κ-CN complexes in caprine milk
Autori:	Pešić, Mirjana ; Barać, Miroljub ; Ognjen Maćej; Nikola Ristić; Stanojević, Slađana ; Vrvić, Miroslav
Godina:	2011
Publikacija:	2nd FCUB ERA Workshop: Food Chemistry and Biotechnology
Izdavač:	Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 21-21
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436814
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.