Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt

Jauković, Marko M.; Zečević, Veselinka; Bošković, Jelena; Nikić, Tanja; Prodanović, Lidija; Samailović, Nela

Резултати

еНаука > Резултати > Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt

Назив:	Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt
Аутори:	Jauković, Marko M.; Zečević, Veselinka ; Bošković, Jelena; Nikić, Tanja; Prodanović, Lidija; Samailović, Nela
Година:	2015
Публикација:	Journal of the American Society of Brewing Chemists
ISSN:	0361-0470 Journal of the American Society of Brewing Chemists Претражи идентификатор
Издавач:	American Society of Brewing Chemists
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 73 br. 4 str. 357-361
DOI:	10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
WoS-ID:	000364620000010
Scopus-ID:	2-s2.0-84946706397
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/439626 http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/378 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
URL:	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

2
SCOPUS^TM

1
OpenCitations

2
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.