Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt

Jauković, Marko M.; Zečević, Veselinka; Bošković, Jelena; Nikić, Tanja; Prodanović, Lidija; Samailović, Nela

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt

Naziv:	Effect of Dilute Alkaline Steeping on Mold Contamination, Toxicity, and Quality Parameters of Buckwheat Malt
Autori:	Jauković, Marko M.; Zečević, Veselinka ; Bošković, Jelena; Nikić, Tanja; Prodanović, Lidija; Samailović, Nela
Godina:	2015
Publikacija:	Journal of the American Society of Brewing Chemists
ISSN:	0361-0470 Journal of the American Society of Brewing Chemists Pretraži identifikator
Izdavač:	American Society of Brewing Chemists
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 73 br. 4 str. 357-361
DOI:	10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
WoS-ID:	000364620000010
Scopus-ID:	2-s2.0-84946706397
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/439626 http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/378 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
URL:	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1094/ASBCJ-2015-0823-01
M-kategorija:	23M23 - Rad u međ. časopisu

2
SCOPUS^TM

1
OpenCitations

2
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.