Резултати
еНаука >
Резултати >
Can the sprouting process applied to wheat improve the contents of vitamins and phenolic compounds and antioxidant capacity of the flour?
![](https://cdn3.iconfinder.com/data/icons/flat-actions-icons-9/512/Tick_Mark-256.png)
Назив: | Can the sprouting process applied to wheat improve the contents of vitamins and phenolic compounds and antioxidant capacity of the flour? | Аутори: | Žilić, Slađana ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Година: | 2014 | Публикација: | International Journal of Food Science and Technology | ISSN: | 0950-5423![]() ![]() |
Издавач: | Wiley, Hoboken | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 49 br. 4 str. 1040-1047 | DOI: | 10.1111/ijfs.12397 | WoS-ID: | 000332757300012 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84900574538 | URI: | http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/550 http://rimsi.imsi.bg.ac.rs/handle/123456789/758 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/439795 |
Пројекат: | Korišćenje biljnih izvora proteina, dijetalnih vlakana i antioksidanasa u proizvodnji hrane (RS-31069) COST action (Infogest) - FA1005 |
М-категорија: | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
![](/image/scopus.png)
SCOPUSTM
![](/image/opencitations.png)
OpenCitations
![](/image/wos.png)
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.