Results

eNauka >  Results >  Развој и вредновање сензорских и инструменталних метода за оцјену текстурних својстава тјестенине
Title: Развој и вредновање сензорских и инструменталних метода за оцјену текстурних својстава тјестенине
Other Titles: Razvoj i vrednovanje senzorskih i instrumentalnih metoda za ocjenu teksturnih svojstava tjestenine
Development and evaluation of sensory and instrumental methods for assessment textural properties of pasta
Authors: Pestorić, Mladenka  
Supervisor: Pribiš, Vjera ; Mastilović, Jasna  
Other contributors: Pribiš, Vjera ; Mastilović, Jasna  ; Demin, Mirjana  
Issue Date: 2011
Publication: Универзитет у Новом Саду
Publisher: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Type: Doctoral theses
VBS COBISS: 266689031
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/9959
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacijadisertacija.pdf?controlNumber=(BISIS)76877&fileName=disertacija.pdf&id=94&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=76877&source=NaRDuS&language=sr
https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152411908190198.pdf?controlNumber=(BISIS)76877&fileName=152411908190198.pdf&id=11192&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442608
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License