Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva

Pejin, Jelena

Резултати

еНаука > Резултати > Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva

Назив:	Ispitivanje sadržaja i antioksidativne aktivnosti fenolnih kiselina u toku proizvodnje slada i piva
Остали називи:	Investigation of phenolic acids content andantioxidant activity during malt and beer production
Аутори:	Pejin, Jelena
Ментор:	Grujić, Olgica
Остала ауторства:	Čanadanović-Brunet, Jasna ; Grujić, Olgica ; Markov, Siniša ; Pržulj, Novo
Година:	2009
Издавач:	Novi Sad: Autorski reprint Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Тип резултата:	Докторска дисертација
Колација:	str. 1-181
VBS COBISS:	245671943
URI:	https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija152464210309779.pdf?controlNumber=(BISIS)71284&fileName=152464210309779.pdf&id=11253&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71284&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije152464209042691.pdf?controlNumber=(BISIS)71284&fileName=152464209042691.pdf&id=11252&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/10380 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442609
М-категорија:	70M70 - Одбрањена докторска дисертација

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Creative Commons лиценца