Rezultati

eNauka >  Results >  Uticaj termičke obrade na nutritivnu vrednost i oksidativnu stabilnost ulja semena uljane tikve golice Cucurbita pepoL.
Naziv : Uticaj termičke obrade na nutritivnu vrednost i oksidativnu stabilnost ulja semena uljane tikve golice Cucurbita pepoL.
Influence of thermal treatment of pumkin seed Cucurbita pepo L. on nutritive value and oxidative stability of oil
Autori: Vujasinović, Vesna  
Mentor: Đilas, Sonja 
Ostala autorstva: Džinić, Natalija; Čorbo, Selma
Godina: 2011
Publikacija: Универзитет у Новом Саду
Izdavač: Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет
Tip rezultata: Doktorska disertacija
DOI: 10.2298/ns20110927vujasinovic
URI: http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=76930&source=NaRDuS&language=sr
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442704
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/1802
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/27665
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=76930&source=eNauka&language=en
http://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacijadisertacija.pdf?controlNumber=(BISIS)76930&fileName=disertacija.pdf&id=121&source=NaRDuS&language=sr
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Creative Commons licenca