Rezultati
| Naziv: | Uticaj sastava i uloge lipida brašna u procesu izrade hleba | Ostali nazivi: | The influence of composition and role of flour lipids in breadmaking process | Autori: | Filipović, Nada | Mentor: | Kaluđerski, Gavra | Ostala autorstva: | Turkulov, Jovan; Kaluđerski, Gavra; Žeželj, Milan | Godina: | 1998 | Publikacija: | Универзитет у Новом Саду | Izdavač: | Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija153752035913686.pdf?controlNumber=(BISIS)71440&fileName=153752035913686.pdf&id=11980&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=71440&source=NaRDuS&language=sr https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/IzvestajKomisije156837569073092.pdf?controlNumber=(BISIS)71440&fileName=156837569073092.pdf&id=13403&source=NaRDuS&language=sr https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/11528 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442717 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM