Резултати
еНаука >
Резултати >
Possibilities for utilization of dietary fiber rich supplement from pepper (Capsicum annum L.) processing waste in bakery products
| Назив: | Possibilities for utilization of dietary fiber rich supplement from pepper (Capsicum annum L.) processing waste in bakery products | Аутори: | Mastilović, Jasna   ; Kevrešan, Žarko ; Vukić, Milan; Ivanović, Marko; Radovanović, Jelena; Džinić, Dženita |
Година: | 2018 | Публикација: | Journal of Engineering & Processing Management | ISSN: | 1840-4774  Претражи идентификатор |
Издавач: | Zvornik : Faculty of Technology Zvornik, University of East Sarajevo | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 10 br. 1 str. 28-33 | DOI: | 10.7251/JEPM1810028M | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/449363 | URL: | https://jepm.tfzv.ues.rs.ba/index.php/Journal/article/view/187/157 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.