Autochthonous technology of Golija cheese

Ostojić, Mihailo S.; Topisirović, Ljubiša; Relić, Renata; Jež, Goran M.

Резултати

еНаука > Резултати > Autochthonous technology of Golija cheese

Назив:	Autochthonous technology of Golija cheese Autohtona tehnologija proizvodnje Golijskog sira
Аутори:	Ostojić, Mihailo S.; Topisirović, Ljubiša; Relić, Renata ; Jež, Goran M.
Година:	2010
Публикација:	Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi
ISSN:	0353-6564 Prehrambena industrija Претражи идентификатор
Издавач:	Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 21 br. 1-2 str. 46-51
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2264 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453269
URL:	http://www.tf.uns.ac.rs/publikacije/mlekarstvo.php
Пројекат:	Standardizacija tehnološkog postupka tradicionalne proizvodnje golijskog sira primenom autohtonih bakterija mlečne kiseline u cilju zaštite geografskih oznaka porekla (RS-20111)
М-категорија:	52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.