Резултати

eNauka >  Results >  Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausage
Title: Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausage
Authors: Rašeta, Mladen  ; Jovanović, J.  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Trbović, Dejana  ; Mrdović, Boris  ; Becskei, Zsolt  ; Đorđević, V.
Issue Date: 2019
Publication: 60th International Meat Industry Conference (MEATCON2019)
ISSN: 1755-1307 Search Idenfier
Publisher: Iop Publishing Ltd, Bristol
Type: Conference Paper
Collation: vol. 333 br. 1 str. 012097-012097
DOI: 10.1088/1755-1315/333/1/012097
WoS-ID: 000509758800097
Scopus-ID: 2-s2.0-85074639726
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1725
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/453756
Project: Smanjivanje sadržaja natrijuma u proizvodima od mesa - tehnološke mogućnosti, karakteristike kvaliteta i zdravstveni aspekti (RS-31083)
Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-category: 
Mp. category will be shown later

Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.