Резултати

еНаука >  Резултати >  Influence of reduced sodium chloride content on the fermentation and quality of dry fermented sausages
Назив: Influence of reduced sodium chloride content on the fermentation and quality of dry fermented sausages
Аутори: Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vranić, Danijela  
Година: 2013
Публикација: Tehnologija mesa
ISSN: 0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 54 br. 2 str. 150-159
DOI: 10.5937/tehmesa1302150l
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/454892
Извор метаподатака: Migrirano iz RIS podataka
М-категорија: 
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51

1
OpenCitations
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.