Резултати
eNauka >
Rezultati >
Influence of reduced sodium chloride content on the fermentation and quality of dry fermented sausages
| Naziv: | Influence of reduced sodium chloride content on the fermentation and quality of dry fermented sausages | Autori: | Lilić, Slobodan   ; Borović, Branka ; Vranić, Danijela |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 54 br. 2 str. 150-159 | DOI: | 10.5937/tehmesa1302150l | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/454892 | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.