| Title: | Volatile Composition, Colour, and Sensory Quality of Spirit-Based Beverages Enriched with Medicinal Fungus Ganoderma lucidum and Herbal Extract |
Authors: | Veljović, Sonja   ; Tomić, Nikola ; Belović, Miona M. ; Nikićević, Ninoslav; Vukosavljević, Predrag ; Nikšić, Miomir ; Tešević, Vele |
Issue Date: | 2019 |
Publication: | Food Technology and Biotechnology |
ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Search Idenfier |
Type: | Article |
Collation: | vol. 57 br. 3 str. 408-417 |
DOI: | 10.17113/ftb.57.03.19.6106 |
WoS-ID: | 000493955800012 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85074599736 |
PMID: | 31866754 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/458201
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4961
https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/3681
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4961 |
Project: | Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001)
Razvoj novih inkapsulacionih i enzimskih tehnologija za proizvodnju biokatalizatora i biološki aktivnih komponenata hrane u cilju povećanja njene konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti (RS-46010)
Bioaktivni prirodni proizvodi samoniklih, gajenih i jestivih biljaka: određivanje struktura i aktivnosti (RS-172053) |
M-category: | |
