Results

eNauka >  Results >  Effect of broiler slaughter weight on meat yield and quality
Title: Effect of broiler slaughter weight on meat yield and quality
Uticaj telesne mase na prinos i kvalitet mesa brojlera
Authors: Nikolić, Aleksandra  ; Babić, Milijana  ; Jovanović, Jelena  ; Čobanović, Nikola  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Milojević, Lazar  ; Parunović, Nenad  
Issue Date: 2019
Publication: Meat Technology
ISSN: 2466-4812 Meat Technology Search Idenfier
Publisher: Institute of meat hygiene and technology
Type: Article
Collation: vol. 60 br. 1 str. 17-23
DOI: 10.18485/meattech.2019.60.1.3
Scopus-ID: 2-s2.0-85120438572
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/458311
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2072
Project: Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034)
Istraživanje farmakoloških karakteristika antimikrobnih agenasa, uvođenje novih tehnoloških rešenja i alternativnih metoda profilakse s ciljem da se poboljša kontrola infektivnih oboljenja domaćih životinja (RS-31071)
Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-category: 
24M24

4
SCOPUSTM
1
OpenCitations
Altmetric
Dimensions

Find the DOI
Unpaywall

Creative Commons License