Rezultati
| Naziv: | Inulin as a prebiotic and fat replacer in meat products | Autori: | Vasilev, Dragan   ; Đorđević, Vesna ; Karabasil, Nedjeljko ; Dimitrijević, Mirjana ; Petrović, Zoran ; Velebit, Branko ; Teodorović, Vlado |
Godina: | 2017 | Publikacija: | Teoriâ i Praktika Pererabotki Mâsa | ISSN: | 2414-438X  Pretraži identifikator |
Izdavač: | The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 2 br. 2 str. 4-13 | DOI: | 10.21323/2414-438X-2017-2-2-4-13 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1839 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/458438 |
Projekat: | Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (RS-31034) Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
