Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating

Šuput, Danijela; Lazić, Vera; Šojić, Branislav; Popović, Senka; Krkić, Nevena; Bulut, Sandra

Резултати

еНаука > Резултати > Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating

Назив:	Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating
Аутори:	Šuput, Danijela ; Lazić, Vera ; Šojić, Branislav ; Popović, Senka ; Krkić, Nevena ; Bulut, Sandra
Година:	2016
Публикација:	Proceedings, III International Congress "Food Technology, Quality and Safety", Novi Sad, 25-27th October 2016
Издавач:	Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-7994-050-6 Претражи идентификатор
Колација:	str. 135-139
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/459584
URL:	https://foodtech.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.