Резултати
еНаука >
Резултати >
Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating
| Naziv: | Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating | Autori: | Šuput, Danijela   ; Lazić, Vera ; Šojić, Branislav ; Popović, Senka ; Krkić, Nevena ; Bulut, Sandra |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Proceedings, III International Congress "Food Technology, Quality and Safety", Novi Sad, 25-27th October 2016 | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-7994-050-6  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 135-139 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/459584 | URL: | https://foodtech.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Food_Kongres_NO_ISP.pdf | Izvor metapodataka: | Migrirano iz RIS podataka | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.